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“郫县豆瓣酱”是哪个省的特产?支付宝蚂蚁庄园1月4日答案
郫县豆瓣酱是哪个省的特产
四川省
湖南省
正确答案：四川省
答案解析：
郫县豆瓣酱是四川省成都市郫都区的特产。郫县豆瓣酱最开始是由四川郫县人陈守信始创于清朝康熙年间。郫县豆瓣是中国调味料之一，其在选材与工艺上与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。
郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其制作技艺列入第二批国家级非物质文化遗产名录。郫县豆瓣风味独特，与当地的水质状况也有密切的关系。郫都区属于岷江上游的都江堰自流灌溉区，水源无污染，符合国家水域标准，水质条件好，纳入成都市水源保护区范围。
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